As balas de caramelo são uma delícia que não se consegue comer somente uma. Além do fato de serem a alegria da criançada.Muitas pessoas fazem as balas de caramelo para a família e amigos e até para presentear as pessoas em datas especiais.
Mas há também quem faça balas de caramelo para vender e aumentar a sua renda. Seja qual for o seu caso, veja abaixo algumas receitas de bala de caramelo para você preparar.

Receita de Balas de Caramelo

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar
• 200 g de doce de leite
• 200 g de chocolate ao leite em pedaços
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 copo (americano) de água

Modo de Preparar:
1 - Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto.
2 - Deixe ferver até dar o ponto de bala. Para verificar o ponto, ponha um pires com água fria na pia e pingue a mistura: se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta. Despeje em um mármore molhado e deixe amornar.
3 - Corte pequenos pedaços do caramelo e ponha em uma travessa com água e gelo. Espere começar a endurecer e enrole com as mãos molhadas.
4 - Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe com papel de bala.

Bala de Caramelo

Ingredientes:

• 220 g de manteiga ou margarina
• 450 g de açúcar mascavo claro
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (240 ml) de glicose de milho
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 colher (chá) de baunilha

 Modo de Preparar:
1 - Coloque numa panela a manteiga, açúcar, leite condensado, glicose e sal e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre, até a temperatura chegar a 112-116ºC (use um termômetro de doces, se não tiver um, é ponto de bala mole: coloque um pouco da bala num copo com água, o ponto de bala mole deve formar uma bolinha macia, sem ficar dura).
2 - Quando a bala chagar nesse ponto, deixe no fogo por mais 2 minutos, depois retire do fogo e misture a baunilha.
3 - Despeje o caramelo num pirex de 23x33cm untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
 4 - Desenforme e corte em balas com a ajuda de uma tesoura. Embrulhe em papel de bala se quiser.