O pão de queijo é um dos pratos mais interessantes e tradicionais do Brasil, porém faz também grande sucesso em diversos países, principalmente na Europa, e para fazer é muito simples.
Existem algumas diferenças de pão de queijo Francês e o Brasileiro e a seguir daremos algumas dicas e receitas das duas formas interessantes de se fazer pão de queijo. Uma observação é que ambas ficam deliciosas.

Receitas de Pão de Queijo Francês

Ingredientes

• 250 ml de água em temperatura ambiente
• 100 gramas de manteiga
• 1 pitada de sal
• 150 gramas de farinha de trigo tipo “A”
• 4 ovos em temperatura ambiente
• 100 gramas de gruyère ralado grosso
• 1 gema batida com um pouco de sal

Modo de Preparo
1 - Em uma panela que tenha fundo grosso, procure colocar a água, a manteiga e a pitada de sal levando ao fogo médio até ferver;
2 - Depois disso é interessante se retirar a panela do fogo e se adicionar a farinha de trigo, misturando bem e voltar a panela novamente ao fogo, sempre mexendo sem parar, até que seque e desgrude das bordas da panela.
3 - Depois disso procure desligar o fogo e adicione os 4 ovos um a um, sempre mexendo; Procure logo em seguida juntar o gruyère ralado grosso e misture.
4 - Procure pegar uma colher de sopa, contando com porções de massa, e coloque em uma assadeira, esta que deverá estar untada com manteiga.
5 - Procure pincelar as bolinhas com 1 gema batida e leve logo em seguida ao forno médio que deverá estar pré aquecido em 180 graus, por mais de 20 minutos. Logo em seguida retire do forno e sirva em seguida.
6 - A receita do pão de queijo brasileiro é praticamente a mesma, bastando apenas se utilizar como item diferenciado o queijo ralado ou mussarela se preferir, que fica uma delícia.

Dica

Uma dica interessante é colocar temperos na massa, fica com um gosto maravilhoso e faz o maior sucesso para toda a família.

Vídeo de Como fazer o Pão de Queijo