- raspas de 3 limões sicilianos
- 2 dentes de alho
- 1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
- 50 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de salsinha
- 1 kg de peito de frango cortado em tiras
- sal e pimenta calabresa a gosto
- farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos para empanar
MODO DE PREPARO
Em um processador, coloque raspas de 3 limões sicilianos, 2 dentes de alho, 1 pacote de biscoito água e sal, 50 g de manteiga e 1 xícara (chá) de salsinha e bata bem até a mistura ficar esmigalhada. Reserve.
Tempere 1 kg de peito de frango cortado em tiras com sal e pimenta calabresa a gosto.
Passe as tiras de frango na farinha de trigo, depois em 2 ovos batidos e, em seguida, na mistura do biscoito água e sal (reservada acima).
Coloque as tiras de frango em uma assadeira e leve ao forno alto pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
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