O leite é a principal fonte de cálcio para o organismo, além de possuir as vitaminas A e C,
sendo que o cálcio é importante para o crescimento e fortalecimento dos ossos e dentes.Mas
 para alcançar a necessidade diária de cálcio que o organismo precisa uma pessoa deve
 consumir 400 ml de leite por dia.
Entretanto algumas pessoas tem verdadeira aversão ao leite e essas pessoas devem ingerir
 os derivados do leite, como os queijos, requeijão, iogurte, entre outros. Mas esse alimentos
 devem ser consumidos nas três principais refeições para que a quantidade diária de cálcio
alcançada seja a necessária pelo organismo.

Alimentos que podem substituir o leite

Já nos casos de intolerância à lactose, deve-se recorrer ao leite de aveia, de arroz ou de
soja, sendo a maioria das marcas já adiciona cálcio na sua composição.
As pessoas que não consumem leite de vaca, devem também consumir outras fontes de
 cálcio como vegetais verdes escuros, gergelim, grão de bico e outros feijões, como o branco,
 sardinha e atum e quinua.
Mas quem for substituir o leite por outras alternativas deve fazê-lo com o acompanhamento de
 um médico e exames clínicos, pois a falta de cálcio pode acarretar a osteoporose
 (perda de massa óssea) nos idosos e a osteopenia (início da perda de massa óssea)
 nos adolescentes, jovens e adultos.
Mas não adianta tomar o leite misturado com café, porque o café impede que o cálcio
entre nas células, pois a molécula do cálcio é quebrada quando reage com os componentes
 do café.