A pasta americana é utilizada na decoração de bolos e tortas, por ter uma consistência de massa e ser flexível, é usada nos bolos esculturais. Preparada a massa, resta colorir e soltar a criatividade para montar personagens de desenho animado, flores, etc.
Como fazer pasta americana
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de água
- 2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
- 2 colheres de sopa de glucose de milho
- 1 kg de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
- Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
- Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
- Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
- Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
- Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta
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