As alimentações consideradas e conhecidas como a dieta do paleolítico é o que podemos
chamar de uma alimentação que era realizada pelos humanos que viveram entre 40 000 e
 10 000 anos antes de nossas eras.
Há mais de 10 mil anos a civilização começou a utilizar o fogo para cozinhar. E este fato
 modificou de forma muito radical a alimentação do homem, já que permitiu que ele
começasse a utilizar alimentos cozidos.

Em que consiste?

A dieta do paleolítico nada mais é do que um regime alimentar utilizado pelos homens
 que se alimentavam antes da possibilidade de cozinhar os seus alimentos, e também
 antes de começarem a atuar com a agricultura.
Os antepassados comiam toda a carne existente de caça que conseguiam, desde insetos,
ovos, raízes, folhas, frutos, sementes oleaginosas entre outros. Em várias regiões de
 grandes lagos e também em alguns lugares da África, os humanos se alimentavam de
 peixes e mariscos.
A dieta paleolítica é muito rica em fibras, com isto é possível se encontrar algumas raízes
 abundantes, além de boas quantidades de folhas, frutos e sementes.

Características da Dieta

Deve ser rica também em proteínas, como carnes, insetos, ovos, peixes. Além de uma
 grande qualidade de óleos polinsaturados que são essenciais como o ômega 3, existentes
 em peixes, como salmão, mariscos, entre outros animais.
A dieta é bastante rica em vitaminas, minerais e ainda antioxidantes, contando com uma
 grande quantidade destes compostos em folhas e frutos.
Além disso ela deverá contar com uma pequena quantidade de gordura saturada, já que a
carne de caça e pobre de gordura saturada, além de não contar com hidratos de carbono,
 ou médio índice glicêmico.
Esta dieta é bastante polêmica e vários programas de televisão vem apresentando as
 possibilidades de realizar este tipo de dieta diariamente, se é benéfica ou não para a
 sua saúde.