Nada como uma sopa bem gostosa e nutritiva para aquecer no inverno e caso
vocês gostem trouxemos algumas receitas fáceis e deliciosas que podem ser
 tomadas tanto na hora do almoço como do jantar. As sopas ajudam também a
alimentar de forma correta quem quer manter a forma e sabe que no inverno as
 comidas são mais calóricas.
Abaixo separamos algumas receitas deliciosas de sopas nutritivas e vocês vão adorar!
Para que suas sopas fiquem mais nutritivas faça sempre com azeite de oliva extra
virgem, para engrossar o caldo usem aveia, evitem macarrão e quando for inevitável
optem pelo integral.

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno

Sopa de Legumes
Ingredientes

• 1 batata pequena
• 1 cenoura
• 3 colheres (sopa) de repolho picado
• 2 colheres (café) azeite ou óleo
• 1 pitada de sal

Preparo
Cozinhe os vegetais em 200 ml (um copo) de água. Bata tudo no liquidificador.
Sopa Cremosa de Palmito
Ingredientes

• 250g de palmitos em conserva
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 cebola média ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
•  3 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• Sal e pimenta a gosto
• Cubinhos de pão torrado
• Pedaços de palmito para servir

Modo de Preparo
Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos. Cozinhe por
 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem. Lentamente, junte o caldo
 de galinha, sempre mexendo. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.
 Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador. Junte o sal, a pimenta (opcional)
 e o leite. Deixe ferver por 5 minutos. Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos
 de pão torrado e pedacinhos de palmito.
Sopa cremosa de cenoura e batata
Ingredientes

• 1x de (chá) de cenoura cozida, cortada em cubinhos
• ½ x de (chá) de batata cozida, cortadas em cubinhos
• 1 e ½ x de (chá) de caldo de galinha
• 1 x de (chá) de leite
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Algumas folhinhas de salsa
• 1 rodela de cebola

Para Enfeitar
2 colheres de (sopa) de salsa picada
Coloque no liquidificador a batata, a cenoura, a cebola, o caldo de galinha e a salsa.
 Bata bem. Reserve. Aqueça a manteiga numa panela. Junte a farinha de trigo e mexa
bem. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 12 minutos, mexendo de vez em
 quando. Acrescente a mistura reservada no liquidificador e bata. Tempere com sal
 e a pimenta-do-reino. Reaqueça a sopa quando retirar do liquidificador e sirva
polvilhada com a salsa. Se quiser, retire a sopa do liquidificador e leve à geladeira
 até a hora de servir.
Sopa Creme de Agrião
Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 3 xícaras (chá) de agrião limpo (folhas e talos)
•  2 batatas sem casca picadas em cubinhos
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de creme de leite light
• ½ copo (125 ml) de leite desnatado
• Sal a gosto

Modo de Preparo
Aqueça a margarina, refogue a cebola e as folhas e talos mais tenros do agrião.
 Quando começar a amolecer, acrescente as batatas e o caldo de legumes e
cozinhe por 20 minutos, aproximadamente. Retire da panela e bata tudo no
liquidificador. Volte o caldo batido à panela e misture o creme de leite, mexendo
 sempre. Tempere com sal, aqueça bem e sirva em seguida.
Com estas sopas suas refeições de inverno ficarão mais saborosas!