Uma das receitas mais fáceis de preparar para servir com bolachas, torradas e pães,
é a manteiga de amendoim. É simples e econômico, em no máximo trinta minutos,
a pasta fica pronta. Além disso, se compararmos o gosto da receita feita em casa
com o das manteigas de amendoim industrializadas, que contêm uma grande
quantidade de conservantes, a diferença é facilmente notada, a manteiga caseira
é muito mais saborosa.
Apesar de o amendoim ser rico em gorduras benéficas ao organismo, o alimento
é bastante calórico, por isso o seu consumo deve ser moderado, principalmente
por pessoas portadoras de Diabetes, de doenças cardíacas e vasculares, obesos,
entre outras.
Antes de ensinarmos a receita, vale a pena passarmos algumas dicas que fazem a
diferença no preparo. Como o amendoim será triturado, o ideal é utilizá-lo bem
sequinho, assim evita de ficarem pedaços difíceis de triturar. O ideal é utilizar um
processador para deixar o amendoim no ponto certo, totalmente triturado, mas
se não possuir o aparelho em casa, faça-o com um liquidificador e coloque uma
colher de sopa de óleo para ajudar.
- 500 gramas de amendoim descascado e sem sal
- 1 colher de sopa de óleo de girassol ou óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar ou 3 sachês de sucralose
Modo de preparo
Deixe o forno pré-aquecido e espalhe todo o amendoim em uma forma e
deixe-o por 15 minutos, para torrar. Feito isso, triture-o da forma ensinada acima.
Aquele aspecto de manteiga só será alcançado se os amendoins estiverem bem
triturados e aqui vai outra dica: Não adicione água ou mais óleo, no caso do
liquidificador, se estiver difícil para triturar, com o calor da própria hélice do
aparelho, o amendoim é aquecido e libera o óleo necessário para deixar a
pasta no ponto.
Quando os amendoins já estiverem triturados, não os retire do processador,
adicione metade da quantidade de açúcar e a essência. Triture novamente e
vá adicionando o restante do açúcar até atingir o ponto ideal.
é a manteiga de amendoim. É simples e econômico, em no máximo trinta minutos,
a pasta fica pronta. Além disso, se compararmos o gosto da receita feita em casa
com o das manteigas de amendoim industrializadas, que contêm uma grande
quantidade de conservantes, a diferença é facilmente notada, a manteiga caseira
é muito mais saborosa.
Apesar de o amendoim ser rico em gorduras benéficas ao organismo, o alimento
é bastante calórico, por isso o seu consumo deve ser moderado, principalmente
por pessoas portadoras de Diabetes, de doenças cardíacas e vasculares, obesos,
entre outras.
Antes de ensinarmos a receita, vale a pena passarmos algumas dicas que fazem a
diferença no preparo. Como o amendoim será triturado, o ideal é utilizá-lo bem
sequinho, assim evita de ficarem pedaços difíceis de triturar. O ideal é utilizar um
processador para deixar o amendoim no ponto certo, totalmente triturado, mas
se não possuir o aparelho em casa, faça-o com um liquidificador e coloque uma
colher de sopa de óleo para ajudar.
Receita de Manteiga de amendoim
Ingredientes- 500 gramas de amendoim descascado e sem sal
- 1 colher de sopa de óleo de girassol ou óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar ou 3 sachês de sucralose
Modo de preparo
Deixe o forno pré-aquecido e espalhe todo o amendoim em uma forma e
deixe-o por 15 minutos, para torrar. Feito isso, triture-o da forma ensinada acima.
Aquele aspecto de manteiga só será alcançado se os amendoins estiverem bem
triturados e aqui vai outra dica: Não adicione água ou mais óleo, no caso do
liquidificador, se estiver difícil para triturar, com o calor da própria hélice do
aparelho, o amendoim é aquecido e libera o óleo necessário para deixar a
pasta no ponto.
Quando os amendoins já estiverem triturados, não os retire do processador,
adicione metade da quantidade de açúcar e a essência. Triture novamente e
vá adicionando o restante do açúcar até atingir o ponto ideal.
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