O bolinho de arroz  é uma delícia, nunca sai de moda e ainda acompanha muitos
 outros pratos, por isso separamos alguns tipos de bolinhos de arroz para vocês
poderem fazer e temos certeza que a família irá aprovar. É um quitute que nunca sai
 de moda e que não tem segredo para ser feito e por isso existem tantas variações a
 partir da receita tradicional que é vai o arroz cozinho, queijo parmesão, ovo, salsinha
 e farinha de rosca.
Abaixo trouxemos alguns tipos de bolinhos de arroz deliciosos que vocês vão adorar.

Tipos de Bolinho de Arroz

Bolinho de Arroz diferente Recheado
Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz (cozido)
• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde (picado)
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheios

• 150g de queijo provolone (cortados em cubos)
• 100g de tomate seco (picado)
• 150g de azeitonas (temperadas)

Escolha um dos tipos de recheios.
Para empanar

• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 litro de óleo (para fritar)

Modo de Fazer
Processe o arroz com o ovo. Em seguida, leve para uma vasilha e acrescente os
 ingredientes pela ordem, misture muito bem. Pegue pequenas porções de massa,
 recheie com o recheio escolhido e modele os bolinhos. Passe pela clara misturada
 com a água e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
Bolinho de arroz diferente
Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 stick de tempero Meu Segredo ou sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 100 g de mussarela picadinha
• 100 g de peito de peru picadinho
• Salsinha a gosto e queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de Fazer
Bater no liquidificador os sete primeiros ingredientes
Passar para uma tigela e acrescentar a mussarela, o peito de peru e a salsinha
Colocar em forminhas de papel e depois dentro de forminhas de empadinha
Polvilhar o queijo ralado
Levar para assar em forno pré aquecido por 25 minutos ou até dourar
Também pode ser feito em uma forma pequena untada e polvilhada com farinha
de trigo
Bolinho de arroz com folhas
Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sobras de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de folhas (agrião, beterraba, cenoura, couve-flor)
•  picadas
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes (exceto o óleo) numa tigela até formar uma massa
 homogênea. Aqueça o óleo em uma frigideira. Forme os bolinhos com a ajuda de
 uma colher (sopa) e pingue-os na frigideira. Retire com uma escumadeira e escorra
 em papel toalha. Sirva em seguida.