As fibras são o que faltam no prato no dia-a-dia de muitas pessoas.Com a chegada de fast food e outras maneiras de se alimentar, fora de um padrão correto para o organismo, tem-se aumentado a taxa de doenças cardiovasculares e câncer no intestino. Muitas vezes, nesses casos, chega até à morte.
As Fibras Naturais
Essas fibras são encontradas em alimentos simples, muitas vezes deixadas de lado no nosso dia-a-dia. Elas podem ser encontradas em frutas, verduras, legumes e cereais e são divididas em dois tipos:- Fibras Solúveis- Elas ajudam na absorção da glicose e do colesterol. São encontradas em alimentos como o feijão, aveia, lentilha, cevada, laranja, maçã e cenoura.
- Fibras Insolúveis- Melhoram o funcionamento do intestino. São encontradas em alimentos como verduras, legumes, grãos integrais e farelos de trigo.
Receita da dieta
Panqueca de Fibras
Ingredientes- 4 colheres (sopa) de aveia;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trico;
- 1 ovo;
- 1 colher (café) de sal;
- Leite desnatado suficiente para dar consistência;
- Óleo para untar.
- 1 maço de espinafre;
- 500 g de ricota.
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque com cuidado em uma frigideira e deixe no fogo até dourar. Recheie com o espinafre e a ricota temperada.
Sobremesa de Caqui
Ingredientes- 2 caquis maduros;
- 2 colheres (café) de linhaça;
- Folhas de hortelã para decorar.
Deixe a linhaça de molho em meio copo de água por uma noite. Bata as sementes hidratadas junto com o caqui no liquidificador até formar um creme. Coloque em taças e deixe na geladeira por duas horas. Decore com hortelãs e sirva.
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