As receitas para o verão são sempre leves e alegres, como pedem os dias de sol e calor. Nessa mesma vibração, encontramos a receita de torta de Manga, leve e super colorida. Uma receita prática e rápida e que vai fazer muito sucesso depois do almoço. E o melhor: não toma seu tempo e você tem o dia inteiro para curtir a praia.
Adoçar a vida com uma torta é uma das melhores coisas que podemos fazer no nosso dia. Principalmente num dia de verão, que pede comidas alegres e sobremesas coloridas, para que nossos dias não passem em branco. Essa foi a nossa ideia nessa receita de torta de manga. A receita é super fácil e muito rápida, e o resultado é uma torta doce deliciosa e com uma cor vibrante.

Sobre a Manga

Além disso, a manga é uma fruta da estação e é encontrada por toda a parte aqui no Brasil, o que significa que nossa chance de utilizar frutas fresquinhas é a maior possível.
Provavelmente você tem um vizinho com um pé de manga no quintal, ou um muro sobrando mangas-rosa na esquina da sua casa. Se tiver, aproveite e não perca tempo indo ao mercado.

Receita de Torta de Manga

Ingredientes 

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
1 - Para a preparação, basta bater a manteiga e o açúcar com as gemas até obter um creme fofinho. Junte pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento.
2 - Use as mãos e misture até obter uma massa homogênea.
3 - Coloque-a em forma de bola, embrulhe em filme  plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
4 - Logo depois, preencha uma forma nos cantos e fundo com a massa, e leve ao forno até dourar.

Recheio

Ingredientes:

• 2 mangas médias picadas
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
1 - É hora de bater a manga com o leite condensado e com o suco de limão até ficar homogêneo.
2 - Reserve a mistura. Parta para a gelatina e a dissolva em banho-maria.
3 - Depois, junte-a ao creme de manga e despeje sobre a massa fria, preenchendo todo o interior.
4 - Leve à geladeira para o recheio ficar bem firme e depois sirva aos seus convidados. Sucesso garantido.

Vídeo de Como fazer Torta de Manga