Aclamado por muitos, uma das maravilhas da gastronomia está acessivel para você aprender de forma bem pratica, tanto de modo normal, ou no microondas. Você vai apreciar essa bela receita de tomate seco e ver os ingredientes é técnicas para preparar ai na sua casa.
Veja abaixo como fazer tomates secos, com receitas bem fáceis e rápidas!
Receita de Tomate Seco. (Reprodução)Tomate Seco Tradicional
Ingredientes1kg de tomate maduro de sua preferência
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de chá de sal
Azeite o quanto baste para cobrir
Dentes de alho inteiros
Pimentas de cheiro
Tomilho
Alecrim
Manjericão
Modo de Preparo
Corte os tomates ao meio e tempere com a mistura de sal e açúcar. Leve-os ao forno bem baixo até desidratar, por cerca de 5 horas. Retire os tomates desidratados do forno e deixe esfriar.
Em vidros esterilizados, coloque os tomates em camadas, azeite e temperos, cuidando em tirar o ar apertando bem os tomates dentro do azeite, para garantir a conserva. Monte em camadas, até preencher o vidro.
Tomate Seco de Microondas
Ingredientes5 tomates cortados na metade sem as sementes
1 colher de café de vinagre para cada metade
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
Azeite e orégano para regar e polvilhar
Modo de Preparo
Você vai distribuir as metades dos tomates, deixando o lado da pele para baixo em um refratário que possa ir ao microondas, e regar cada metade com o vinagre, misture o sal e o açúcar e polvilhe sobre os tomates.
Leve ao forno microondas por 5 minutos em potência alta, retire e escorra o líquido, voltando para o microondas por mais 6 minutos. Depois disso, retire do microondas e leve ao forno por 30 minutos e regue azeite e polvilhe orégano.
Deve-se colocar os tomates em um vidro com ervas e azeite e deixar lá por pelo menos um dia inteiro. (Reprodução)
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