A panqueca pode ser doce, salgada e até light. Selecionamos alguns receitas de panqueca  na internet, veja como é fácil preparar este prato, que, dependendo dos ingredientes usados, pode ser servido como sobremesa ou prato principal.
Muitas pessoas têm dificuldade em preparar a massa da panqueca, reclamam que a massa quebra e acaba desperdiçando ingredientes, seus problemas acabaram, acompanhe o passo a passo a seguir.

Ingredientes e como preparar a massa da panqueca

Ingredientes:
1 ovo batido
1 ½ xícara ou 250 g de farinha de trigo
2 ½ xícaras ou 250 ml de leite
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal (panqueca dode, para salgada adicione sal a gosto)
Modo de preparo da massa:
Coloque a farinha, o leite e o sal no liquidificador e bata tudo por cerca de dois minutos até que a mistura fique homogênea. Em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo, coloque, com o auxílio de uma concha, quantidade suficiente de massa para cobrir o fundo. Vire os lados para fritar a massa da panqueca por igual.

Recheio da panqueca

Panqueca doce – Doce de Leite:
Ingredientes para o doce de leite: ½ litro de leite integral e 1kg de açúcar.
Modo de preparo do doce de leite: Coloque o leite e o açúcar em uma panela. Mexa com uma colher de pau até que o líquido tome a consistência de um creme e se desprenda do fundo. Tire do fogo e bata bastante com a colher de pau até esfriar.
Opcional: Após preparar a panqueca e esquentá-la, servir com uma bola de sorvete de creme.
Panqueca salgada:
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho escorrida
500 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada
Cobertura:
700 ml de molho branco
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado