Para quem nunca provou esta delícia, a receita e o nome guacamole pode parecer algo estranho, porém é um dos grandes hits da culinária mexicana e faz o maior sucessos aqui no Brasil, é uma das poucas receitas aqui no país que se prevalece a preparação do abacate com açúcar, esta receita é uma ótima alternativa para se fugir deste tipo de tradição.

Receita de Guacamole

Ingredientes

• 1 abacate médio
• 2 dentes de alho grandes amassados
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes grandes
• ½ unidade de cebola picada
• Uma base de coentro picado
• Uma base de cebolinha verde picada
• Uma base de pimenta malagueta
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• Sal á gosto.

Modo de Preparo
Para preparar é muito simples, primeiramente procure amassar o abacate misturando os demais ingredientes, procure sempre servir com salgadinhos de pacote como doritos ou mesmo torradinhas que fica uma delícia.

Variação da receita

Abra o abacate ao meio e tire o caroço, Com a polpa estando cortada em pedaços, procure colocar tudo dentro de um pilão ou mesmo em um recipiente semelhante.
Em seguida procure cortar os tomates que devem estar sem pele e sem semente, a cebola, os dentes de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos, que devem ser bem picados
A seguir junte ao abacate e amasse até que se forme uma pasta, quanto mais homogêneo tiver melhor
Em seguida procure temperar com limão, sal e coentro picado á gosto.
Procure bater todos os ingredientes picados no liquidificador até que eles se misturem e virem uma liga, coloque requeijão cremoso até que possa ficar homogênea a receita, em seguida leve para a geladeira para gelar por no mínimo duas horas, sirva com nachos ou doritos e tenha um bom apetite.
O tempo de preparo é muito rápido, leva em torno de 15 minutos, rendendo o equivalente a seis porções, é uma ótima alternativa para se comer uma receita saborosa e diferente de tudo o que você já pode ter comido pois o gosto realmente é interessante.