O que é

A dieta alcalina é uma dieta alternativa que tenta corrigir o PH do corpo. Ela se resume basicamente em enfatizar e dar prioridade para alimentos que possuem reações alcalinizantes no organismo.
Embora não há muitos estudos médicos que liguem a dieta alcalina à benefícios reais para a saúde, alguns especialistas afirmam que a dieta trata uma variedade de problemas digestivos ao câncer. Para obter melhores resultados, é indicado que o paciente procure um nutricionista ou profissional da área antes de mudar tão drasticamente os hábitos alimentares.

Mas porque a Dieta Alcalina

Os defensores desse tipo de dieta, a alcalina, apontam que alguns tipos de alimentos podem levar ao corpo a característica de acidez bastante elevada, acima do recomendado. Na dieta, portanto, os alimentos ácidos, como o açúcar, a cafeína, a carne, ou proteína animal, além de todos os alimentos que são processados e industrializados, devem se resumir ao máximo de 25 por cento da ingestão calórica diária total, enquanto os alimentos chamados alcalinizantes, as frutas, verduras e raízes, devem ocupar o restante da ingestão calórica diária.

Vantagens

Quando o corpo se torna ácido demais ele recorre à lixiviação de alguns minerais como cálcio, magnésio, sódio e potássio. Com isso, a saliva, os músculos, os ossos e os dentes podem se deteriorar mais facilmente, causando vários sintomas como cãibras musculares, contrações, deficiência de eletrólitos e fragilidade nos ossos. Com a dieta, a pessoa pode reverter todo os sintomas causados pela acidez. A dieta apoia também o aumento do consumo de alimentos saudáveis como legumes, tubérculos, frutas, nozes, sementes, grãos integrais, feijões, chá verde e proteínas mais magras, como o peixe e os ovos.

Desvantagens

Contra a dieta alcalina há algumas restrições. Segundo alguns estudiosos, a dieta promove muito rapidamente a exclusão de alguns alimentos saudáveis, como gorduras e óleos que podem fornecer ácidos graxos essenciais para manter a imunidade do corpo e tornar as células mais saudáveis. Feijões e leguminosas, que também são desestimulado durante a dieta alcalina, também possuem fito nutrientes úteis que podem estimular o sistema imunológico e diminuir o risco de câncer.