Para você que quer ter uma vida mais saudável, mas não quer abrir mão de uma alimentação  saborosa, saiba que existem ingredientes  que dão mais sabor a sua comida e que devem estar presentes no seu cardápio pois trazem inúmeros benefícios à saúde. O azeite é um desses alimentos, é rico em ácidos monoinsaturados, vitamina E e antioxidantes, o que ajuda no tratamento de doenças cardiovasculares, previne o envelhecimento precoce, serve como lubrificante do intestino e ainda possui propriedades que auxiliam no combate ao câncer.
De acordo com nutricionistas, o azeite ajuda a manter o peso e pesquisas mostram que a ingestão diária de uma quantidade mínima desse alimento contribui para evitar a formação de gordura na região da barriga. No entanto, o azeite assim como os demais óleos possui muitas calorias e por isso o consumo de forma exagerada não é permitido. O ideal é que a quantidade diária máxima seja duas colheres de sopa o que a aproximadamente 178 calorias.
Outras informações relevantes são de grande importância para quem consome regularmente alimentos com azeite. Muitas das propriedades do azeite oxidam na presença do calor e da luz, quando aquecido forma compostos voláteis e vira uma substância tóxica ao organismo. Se for ingerido nessa forma pode provocar irritação da mucosa gastrointestinal e diarréia, sendo assim o ideal é que o azeite seja colocado depois que os alimentos já foram preparados. Alguns tipos de azeites como o dendê, são altamente calóricos, além disso quanto mais novo melhor.
O azeite de oliva e extra-virgem possuem maior quantidade de polifenóis, que são antioxidantes e contribuem para regular o nível de colesterol no sangue e evitar problemas no coração.  Outro grande benefício do azeite está no estímulo e na contribuição a regeneração do tecido cerebral. Agora que você já conhece tudo de bom que o azeite pode proporcionar a sua saúde, aproveite os benefícios desse alimento e melhore a qualidade da sua alimentação.